Palačinke su jedne od omiljenih poslastica i vrlo se lako prave. Ono što je bitno je da znate za koliko osoba želite da pravite pa ćete prema tome i odabrati količinu potrebnih sastojaka.
Mi ćemo vam ovde predstaviti šta vam je sve potrebno od sastojaka i kako napraviti palačinke.
Potrebni sastojci ako pravite za 2 osobe:
– oko 130 g brašna
– oko 1 dl ulja
– oko 2 dl mleka
– 2 jajeta
– malo vode
– kašičica šećera
Potrebni sastojci ako pravite za 4 osobe:
– oko 210 g brašna
– oko 1,5 dl ulja
– oko 3 dl mleka
– 4 jajeta
– malo vode
– kašičica šećera
Način pripreme:
1. Uzmite neku malo dublju posudu. Razbijte jaja i sipajte ih u nju.
2. Mutite malo a zatim sipajte brašno i dodajte mleka. Nastavite da mutite smešu da se ne bi stvrdla i da se ne bi stvorile grumuljice.
3. Ako je testo tvrdo, dodajte još malo mleka ili mlake vode i nastavite da mutite.
4. Mutite testo koje treba da bude još uvek gusto i bez grumuljica. Zatim dodajte još malo mleka ili vode dok se smeša ne razredi toliko da se može lagano razlivati po tiganju.
5. Kada je smeša lepo umućena dodajte ulje i dobro promešajte.
6. Ostavite testo da odstoji 15-20 minuta.
7. Za to vreme uzmite tiganj i u njega sipajte malo ulja da se lepo razlije po celoj površini. Odredite pravu meru, nikako nemojte sipati malo jer će vam se zalepiti palačinke a nemojte ni mnogo jer će onda biti previše masne i ulje će “plivati” po tiganju.
8. Stavite tiganj na ringlu da se malo zagreje. Zatim kutlačom sipajte testo tako da se ravnomerno razlije po celom tiganju.
9. Ostavite da malo odstoji oko 1 minut a zatim je prevrnite. Kada se ispeče i druga strana, skinite palačinku i odložite je na čist tanjir i razlivajte sledeću smešu.
10. I za kraj nafilujte vaše palačinke po želji. Naš predlog su sledeći sastojci: eurokrem, orasi, mlevena plazma, džem i šećer u prahu.
Napomena: Smešu za palačinke možete napraviti i ostaviti u frižider da stoji. Možete je upotrebiti tek narednog dana po potrebi.
Mali trikovi:
– Da bi palačinke bile ukusnije koristite toplo mleko i mlaku vodu umesto hladne.
– Palačinke će biti ukusnije i mekše ako u testo stavite malu kašičicu sirćeta
Prijatno!
Marko i Luka 